F3D 3D打印機(jī)20分鐘都不用就可以打印披薩

南極熊3D打印網(wǎng)報道

    制作實(shí)際、可食用,、持久的食物依然是3D打印世界的一個重大挑戰(zhàn),，盡管這種技術(shù)從《星際迷航》開始就已經(jīng)深深地吸引了科學(xué)家們。一些優(yōu)秀的項(xiàng)目已經(jīng)出現(xiàn)了,，但是不同的配料和烹飪階段仍然是工程師們需要克服的障礙,。最后，要讓3D食物打印機(jī)具有商業(yè)可行性,，打印的食物需要具有一定的味道而且對于公眾可辨認(rèn),。
    復(fù)制器式的廚房機(jī)器仍然需要很長時間才能降臨我們的生活，但朝著這個方向,，四名倫敦大學(xué)生在一個項(xiàng)目中邁出了重要的步伐,。帝國理工學(xué)院的這四名機(jī)械工程學(xué)生（Hillel Baderman、Jacob Watfa,、Francis Nwobu,、James Clarke）利用、修改了現(xiàn)有的3D打印技術(shù),，制造出F3D打印機(jī)——發(fā)音“fed”——一款可以打印披薩的3D打印機(jī),。
    完成的F3D打印機(jī)僅可以結(jié)合3種不同材料制作出披薩，分別是：Masa harina面團(tuán),、番茄醬和奶油奶酪,，但是它可以通過3個不同擠出點(diǎn)打印這些配料，在20分鐘內(nèi)完成烹飪,。在另一個測試中,，F(xiàn)3D可以打印、烘烤出“F3D”形狀的曲奇,。令人深刻的是,，制造出完整F3D打印機(jī)的成本僅僅需要1,200英鎊（少于2,000美元）。

    即使是這樣簡單的菜式在3D食物打印領(lǐng)域中也是一個開拓性的發(fā)展。據(jù)南極熊3D打印網(wǎng)了解,，這四名制造者還在線發(fā)布了詳細(xì)的概述,，所以有其他人（或是公司）自己建造一臺這樣的打印機(jī)也只是時間的問題,。就如他們在文章中描述，他們的主要目的是“設(shè)計,、制造,、測試可以打印和烹飪食物的打印機(jī)。通過這樣做,，就可以評估3D食物打印的可行性,。而另一個目的是探索集中食物來源，并在打印過程中評估它們的表現(xiàn),�,！�
    而這次他們非常成功地吸引了別人的關(guān)注。為了制作出他們的F3D,，這四名學(xué)生修改了現(xiàn)有的RepRap 3D 打印技術(shù),。不想其他的3D打印機(jī)，F(xiàn)3D可以打印由CAD軟件生成的STL文件,。打印機(jī)本身可以使用DUET和DUEX4 bundle（bundle格式的文件是Unix/linux系統(tǒng)中的一種可執(zhí)行文件）控制,，可以處理高達(dá)5個不同糊狀擠出機(jī)。但是,，他們還處理了一些食物打印中的普通問題,，比如擠出點(diǎn)、食物和烹飪系統(tǒng)的適用性,。

    在決定制作一款可以操作三個擠出機(jī)的打印機(jī)之后,，這四名學(xué)生探索了一系列的選擇，最終決定結(jié)合Richard Horne的Universal Paste Extruder（通用面糊擠出機(jī)）,、Hod Lipson的Fab@Home面糊擠出系統(tǒng)和Thingiverse用戶keesj的Simple Paste Extruder（簡單面糊擠出機(jī)）,。另外，據(jù)南極熊3D打印網(wǎng)了解,，這個選擇一定程度上是出于他們的成本和項(xiàng)目的限制,。

    以這種方式,，他們就可以在一道菜中打印三種不同的配料,，雖然這在他們的開發(fā)過程中造成了一些問題,�,？上У氖牵�很多的食物目前都不支��,。就像他們在概述中評論,，“總的來說,，打印食物的一個主要困難就是只能打印面糊狀的材料。目前,，這種形式的食物并不是那么容易地可以獲得,，因此，為了支持3D食物打印的發(fā)展,，食物處理的開發(fā)是很有必要的,。”例如,，他們實(shí)驗(yàn)了利用瘦牛肉制作可食用的肉面糊,，但是結(jié)果卻并不適合擠出，因此他們才決定使用現(xiàn)在的這三種材料,。

    但是不像Foodini 3D食物3D打印機(jī)，F(xiàn)3D還合并了一個用于披薩的烹飪系統(tǒng),。他們使用了一個與1200至1400鹵素爐非常相似的系統(tǒng),，靈活而簡潔，加熱烹飪時間短,。其效能同時意味著這個模型不需要外殼設(shè)計,。

    盡管這款開拓性的設(shè)備還不能完全實(shí)現(xiàn)打印食物,，這四名學(xué)生已經(jīng)已經(jīng)對這個進(jìn)程做出了令人印象深刻而且必要的貢獻(xiàn),。正如他們在概述中所證明的，一款可以打印食物的低價3D打印機(jī)可以很好地處理世界人口面臨的多個問題：
    “家居3D打印食物將可以讓人們根據(jù)飲食需要,、個人口味和營養(yǎng)需要定制食物,。保質(zhì)期長的粉狀食品的再水合和打印可以為第三世界提供處理饑餓的工具。而且,，全球不斷增長的人口會同樣會導(dǎo)致上升食物的需求,。可持續(xù),、營養(yǎng),、供選擇的食物，像高蛋白的昆蟲粉也可能成為解決這種增長需求的一種方案,，但是這盡可能在這種材料可以融入到常見的菜肴中,，并且得到廣泛的接受才能實(shí)現(xiàn)。在高科技家居時代,，在占地空間逐漸變得高價的社會,，食物打印機(jī)成為營養(yǎng)需要的低成本、少空間的解決方案肯定是切實(shí)可行的,。

    via 3ders.com

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