用香蕉3D打印食物

   食品打印可被視為3D打印技術(shù)的圣杯,，所以并不奇怪,，有這么多的公司和初創(chuàng)企業(yè)都在尋找各種可能的方式來打印食物,，或者尋找合適的“食品線材”。試想一下，如果成功的話,，這款機(jī)器可能會占領(lǐng)這個星球的每一間廚房,。

   不過目前我們?nèi)匀挥泻荛L的路要走，每一步都需要幾個月甚至幾年的試驗,、失敗和教訓(xùn),。南極熊3D打印網(wǎng)本文要介紹的,，是一群美食家所做的很有前景的嘗試,，這群美食家日前在其運(yùn)營的3digitalcooks博客上宣稱，他們已經(jīng)使用一些可3D打印的食物,，如巧克力和馬鈴薯,，做了大量的實驗。而且他們還使用自己設(shè)計的PLYUMP擠出機(jī)嘗試了各種食物線材,。

   正如你所預(yù)料到的,，這不是一件容易的事。他們最近所做的一系列新的實驗是關(guān)于香蕉的,。香蕉是很多人都喜歡的水果,，而且從理論上講，它是一種柔性材料,，而且很容易搗碎成泥,，有些人甚至可能用它做過香蕉煎餅（就是用香蕉泥和雞蛋拌在一起煎）。顯然,，它是能夠成型為一種固體的,。

   但不要指望它立即會成為未來廚房中3D食品打印機(jī)的標(biāo)配，因為“#epicdeliciousfail”曾通過3digitalcooks博客來形容他們的初次結(jié)果,。他們的第一個實驗很快發(fā)現(xiàn),，香蕉泥很難“固定地保持一種3D形狀�,！�

   后來他們又嘗試了食品增稠劑,，并加入了馬鈴薯淀粉使其獲得了一些令人吃驚的成效果。您可以在圖片里看到,，這確實是能夠維持3D形狀了,，但是賣相實在不佳。

   最初,，他們試圖直接將馬鈴薯淀粉放入香蕉泥,，在220克香蕉泥里加入18克馬鈴薯粉。雖然很難看,，但確實能打印出指定的形狀,。第二次嘗試，他們加進(jìn)去了水和橙汁，使得表面看上去更光滑一點,。不過,，說實話，這看起來并不可口,。

   不過,，這個愛好者團(tuán)隊發(fā)誓要繼續(xù)他們的實驗。未來的試驗將包括加入維生素C以改變其難看的顏色,，并加入其它淀粉,，以盡可能地保持其風(fēng)味。

   這種行為值得鼓勵,，起碼在最不理想的情況下,，我們也能知道什么食物是不適合3D打印的...