3D打印月餅?zāi)Ｗ�,，中秋�?jié)手工打月餅教程

中秋為什么吃月餅?zāi)兀�在元朝統(tǒng)治時期,，蒙古人統(tǒng)治極其殘酷,，廣大漢人不堪忍受，紛紛起義,，相傳朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義,，但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難,。

    劉伯溫利用中秋民眾互贈圓餅禮節(jié),，在餅中夾帶“八月十五夜殺韃子”的字條，大家見了餅中字條,，一傳十,，十傳百，如約于這天夜里一起手刃無惡不作的“韃子”過后家家吃餅慶祝起義勝利,，并正式稱中秋節(jié)的圓餅為月餅

    很快,，徐達就攻下元大都。消息傳來,，朱元璋欣喜若狂,，即傳諭中秋節(jié)普天同慶，就當(dāng)初起義時傳遞信息的月餅賞賜給臣民,。月餅從此成為中秋節(jié)“法定”的食品,，非食不可了。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來,。
　因為月圓餅也圓,，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
    時至今日,，我已經(jīng)很少看見有做月餅的,，大家吃月餅基本是“買”，已經(jīng)沒有制作月餅的習(xí)慣了,。

到網(wǎng)上查了查月餅的做法,，其實挺簡單的，和面,，包餡兒,，那個月餅?zāi)Ｗ右豢郏�仍烤箱里一��,，齊活了,。我一想，這中間的月餅?zāi)Ｗ�,，可以打印啊,，還可以個性化啊，比如名字,，圖案,，統(tǒng)統(tǒng)可以自己做，自己打印,。

那么我今天就來教大家制作一個月餅?zāi)Ｗ�,，你想要啥圖案就做啥圖案，自己做自己的月餅

好啦,，我們打開3Dmax

都要設(shè)置成公制毫米

我查了一下,，月餅的重量和月餅的直徑有關(guān)系，直徑4.5的重量為50克,，6.5里面的為100克,。根據(jù)大家自己的需要制作模具吧。

我做了一個7CM的圓,。,。。因為更能吃吧,，建的大一些,。

直接把圓形擠出,，變成一個立體的圓柱形,，擠出1cm就可以了，我們制作的是圖案的壓片,。

把這個模型導(dǎo)出

導(dǎo)成obj格式

打開ZBrush,，導(dǎo)入模型。

模型的網(wǎng)格數(shù)太低了。


重置網(wǎng)格命令,，


把圓柱的網(wǎng)格變多,，變均勻。


在蒙版通道里面,，導(dǎo)入一張位圖,。


我們導(dǎo)入一張張飛打印的ＬＯＧＯ圖標(biāo)，當(dāng)然你可以導(dǎo)入你自己喜歡的圖案,，只要是一張黑白圖就可以了（花紋不要太復(fù)雜,，不然有可能印不出來哦）


打開后，按�,。茫簦颍戽I再選一次這個圖案,，因為按住Ｃｔｒｌ是畫蒙版的快捷鍵,。


同樣按�,。茫簦颍戽I，在筆跡方式上面選拖拽方式,。


在右側(cè)打開顯示地面,，我們可以看到中心點位置。


按�,。茫簦颍戽I從中心點位置拖拽鼠標(biāo),，就可以畫出一個


利用重置網(wǎng)格，再次把模型的網(wǎng)格分布均勻,。


導(dǎo)出成ｏｂｊ保存,。


回到３Ｄｍａｘ里面


我們開始建立比花紋模子大一些的圓通模子。


擠出４ＣＭ高度


開始給圓通模子做一個蓋子


中間留一個洞,，用作一個通過圓柱的擠壓手柄,。


再制作一個可以擠壓的手柄


這樣就差不多了。


還可以做成這樣的


當(dāng)然還可以制作方形的


下面就可以導(dǎo)入弘瑞切片軟件啦,。
因為是月餅?zāi)Ｗ�,，不用特別的精細，


設(shè)置０.２的層高就可以了,，打印出來已經(jīng)很精細了,。打印速度也不錯哦。


這里我要說明一下,，３Ｄ打印的材料問題,。
目前特別適合３Ｄ打印的耗材叫ＰＬＡ，學(xué)名聚乳酸,，大家可以百度一下,。
ＰＬＡ是使用可再生的植物資源（如玉米,、木薯）所提出的淀粉原料制成。


淀粉原料經(jīng)由糖化得到葡萄糖,，再由葡萄糖及一定的菌種發(fā)酵制成高純度的乳酸,，再通過化學(xué)合成方法合成一定分子量的聚乳酸。
聚乳酸的生產(chǎn)過程無污染,，有良好的生物可降解性,，使用后能被自然界中微生物在特定條件下完全降解，最終生成二氧化碳和水,，不污染環(huán)境,，這對保護環(huán)境非常有利，是公認(rèn)的環(huán)境友好材料,。

以上是我在百度搜索的結(jié)果,，其實我還接觸了不少材料商，跟他們了解了一些關(guān)于ｐｌａ的知識,。Ｐｌａ的材料商告訴我,，他們原料的最大供貨商是中糧集團，玉米桿子和玉米殼就是主要原料,，碾碎后從中提取淀粉,，然后將淀粉制成未精化的葡萄糖；發(fā)酵后形成聚乳酸,，再經(jīng)過聚合塑化,，變成ｐｌａ耗材。我說的簡單,，其實過程還是比較專業(yè)和復(fù)雜的,。聚乳酸是是人體肌肉中也存在的物質(zhì)，在進行大運動量訓(xùn)練后,，人體肌肉中會形成乳酸,，說簡單一點你去操場跑幾圈，你的體內(nèi)就會產(chǎn)生乳酸,，乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為：CH3CH（OH）COOH,。分子式我查的，不知道準(zhǔn)確否,。
我還是不太放心,，所以還是要請教業(yè)內(nèi)人士。
易生科技幫忙給我發(fā)來關(guān)于易生的ｐｌａ的檢驗報告,。











我英文很爛,，找人翻譯了一下，報告結(jié)論是鉛,，水銀,，鎘,，鉻,，聯(lián)苯,，二苯醚的檢測結(jié)果是符合11年歐盟出臺的關(guān)于限制級使用物質(zhì)指示的，樣本001的檢測結(jié)果,，這些物質(zhì)都沒有檢測到,，ND就是沒有檢測到（not dected）。

上面所有的調(diào)查表明ｐｌａ這種材料還不錯,，但是食品安全確實是大家都很關(guān)心的問題,，還是要慎重一些。
下面我還是講一講ｐｌａ的一些缺點和隱患吧,。首先是ｐｌａ不耐高溫,，６０°左右基本開始變形，作為食品模具情況,，必須是冷處理,；ｐｌａ材料是可以降解的，這是優(yōu)點也是缺點,，雖然環(huán)保綠色,，但是要３Ｄ打印產(chǎn)品級的東西，不耐久卻是一個短板,；在打印過程中,，由于是高溫熔融，所以會護發(fā)顆粒,，雖然顆粒本身無毒,，但是這就有點像ＰＭ２.５一樣，長期呼吸還是對人體肺部有一定傷害,，所以３Ｄ打印空間最好通風(fēng),；最后一點，是廣州雙力的鄒總告訴我,，在ｐｌａ塑化配方過程中會加入塑化劑,、增韌劑等化學(xué)成分，這些成分在食品模具中是否安全,，尚不明確,，還需要檢測機構(gòu)進行檢測說明。


說了這么多,，只是告訴大家,，這次３Ｄ打印月餅?zāi)Ｗ蛹儗僮詩首詷返脑囼炐袨椋�請勿擅自模��,，否則后果自負(fù),。
面粉,，豆沙，食用油,，月餅糖漿,，純凈水都備齊了。


下面正式開始制作月餅啦,，首先——要洗手～


然后開始和面啦,，加入面粉


月餅糖漿是張老師自制的。


用食用油和月餅糖漿來和面,。


廚神狀態(tài)


面和好后用保鮮膜封起來,，靜置１小時左右。


開始包面團了


過一下電子秤,，咱們弄的都是１００克左右的


開始扣月餅之前,，要在月餅和模子之間加一些面粉作為脫模劑，不然很難脫模的,。然后把面團放進模具中,。


用手柄使勁按壓


取下模具盒子


哇～成了，一塊月餅制成,。


放進烤盤,，等待烘焙。


再來扣一個圓形的


一按一壓,，齊活了,。


這是一塊張飛月餅。


烤箱小點,，三只就一盤了


送入我們的小烤箱


對了,，烤盤最好墊一張錫箔紙。


在烘焙之前在月餅表面刷一層蛋液,。


５分鐘的烘焙時間


５分鐘之后,，打開烤箱～哇～好香啊～中間再刷一次蛋液，再烤5分鐘即可,。


怎么樣,，剛出鍋的熱月餅，太香了,。不過這個月餅需要一個回油期,，要放上一兩天，月餅的表皮才能酥脆可口,。


來擺個盤


來品嘗一下吧～大家可以動手來做一個喜歡的月餅吧,，請關(guān)注南極熊3d打印網(wǎng)。

來源：張飛打印
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