素肉3D打印技術(shù)初創(chuàng)公司 Redefine Meat 完成600萬美元種子輪融資

來源：華麗志

據(jù)了解，總部位于以色列特拉維夫的食品技術(shù)初創(chuàng)公司 Redefine Meat 日前宣布,，獲得 CPT Capital 領(lǐng)投，以色列 Hanaco Ventures,、德國家禽巨頭 The PHW Group,、及以色列天使投資人參投的600萬美元種子輪融資。通過本輪融資,，Redefine Meat 將能夠完成其替代肉 3D打印機(jī)的開發(fā),。按照 Redefine Meat 的計(jì)劃，這款變革性的設(shè)備有望于2020年面世,。

創(chuàng)立于2018年,，Redefine Meat 旨在提供更優(yōu)質(zhì)的肉類生產(chǎn)技術(shù)，為消費(fèi)者提供能夠“以假亂真”的產(chǎn)品,。此外,，3D打印技術(shù)的運(yùn)用，能夠提高生產(chǎn)效率和更靈活的供應(yīng)鏈,，也比當(dāng)前的工廠化畜牧和肉類加工處理更加可持續(xù),。

Redefine Meat 當(dāng)前正在開發(fā)的綜合解決方案，其中融合了專利半工業(yè)性的3D數(shù)字打印平臺(tái),，包括世界上最快的3D打印機(jī),、3D肉類建模系統(tǒng),，以及植物基食物配方。這一解決方案提供了一款復(fù)雜基質(zhì)的“肉”,，既能滿足口味的要求,，還能實(shí)現(xiàn)低成本和大規(guī)模生產(chǎn)。

Redefine Meat 的產(chǎn)品使用純天然且可持續(xù)的原料制成,，其外觀,、口感和風(fēng)味與真正的肉類十分相似。相較普通的肉類,，Redefine Meat 的“3D打印肉”成本更低,，不含膽固醇，且減少了95%的環(huán)境影響,。目前,，Redefine Meat 正在與部分領(lǐng)先的主廚和屠宰廠進(jìn)行合作。

Redefine Meat 董事會(huì)新成員,、CPT Capital Investment 董事 Costa Yiannoulis 表示：“Redefine Meat 很匹配我們公司的投資組合,，他們旨在取代食品供應(yīng)鏈中的動(dòng)物。我們很激動(dòng)與一家能刷新肉類生產(chǎn)方式的公司合作,，他們的背后是長達(dá)十年的數(shù)字打印經(jīng)驗(yàn),。從公司創(chuàng)立之初，他們獨(dú)特的方法就有極大的優(yōu)點(diǎn),，目前也已經(jīng)生產(chǎn)出了部分高品質(zhì)的肉類替代品,。”

Hanaco Ventures 創(chuàng)始合伙人 Pasha Romanovski 表示：“作為農(nóng)產(chǎn)品投資的關(guān)鍵戰(zhàn)略舉措的一部分,，我們密切關(guān)注 Redefine Meat 將近一年時(shí)間,。他們?cè)邶嫶蟮氖袌鲋袚碛歇?dú)特定位，但我們最終決定投資還是因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)取得的進(jìn)展和高速成長,�,！�

PHW Group 首席執(zhí)行官 Peter Wesjohann 表示：“迄今為止，還沒有第二家公司在3D打印肉領(lǐng)域有所進(jìn)展,。我們從 Redefine Meat 看到了戰(zhàn)略投資機(jī)會(huì)，尤其是在歐洲市場的未來產(chǎn)品開發(fā),，及我們廣闊的分銷網(wǎng)絡(luò)上,。”

Redefine Meat 聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 Eshchar Ben-Shitrit 表示：“我們的目標(biāo)不僅是開發(fā)一款新的食品,，而是推出能開發(fā)制造,，以及批量生產(chǎn)仿肉產(chǎn)品的新技術(shù)。我們已經(jīng)成功為多個(gè)美食活動(dòng)打印出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,，在未來12個(gè)月中,，我們將繼續(xù)升級(jí)優(yōu)化技術(shù),，改變整個(gè)肉類市場乃至地球的未來。我們很高興獲得融資,，與高品質(zhì)的投資方合作,，共享愿景，一起將 Redefine Meat 打造成行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,�,！�

伴隨全球人口和經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，如何既滿足人類對(duì)肉類食品的需求,，又符合其道德標(biāo)準(zhǔn),，使得外界對(duì)肉類行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的呼聲愈發(fā)高漲。

創(chuàng)立于2009年,，以生產(chǎn)凍雞肉替代品發(fā)家的美國高科技素肉初創(chuàng)公司 Beyond Meat 已于5月上市,，IPO 首日股價(jià)大漲1.5倍，市值達(dá)到38億美元,。而截止至2019年3月30日的第一季度,，公司在食品服務(wù)渠道的銷售額增長近5倍，Beyond Meat 的素肉產(chǎn)品逐漸成為了一系列合作快餐連鎖品牌的明星產(chǎn)品,。（詳見《華麗志》：美國高科技素肉初創(chuàng)公司 Beyond Meat 發(fā)布上市后首份季報(bào)：銷售額同比大增 215%）

此外,，人造肉類行業(yè)的初創(chuàng)公司還包括：被比爾蓋茨和谷歌看好的素食漢堡初創(chuàng)公司 Impossible Foods、研究人造海鮮技術(shù)的生物技術(shù)初創(chuàng)公司 Finless Foods,、人造肉初創(chuàng)公司 Mosa Meat,、素食肉制造商 Alpha Foods 等。

關(guān)于 PHW Group
總部位于德國 Rechterfeld,，PHW Group 的核心業(yè)務(wù)是生產(chǎn)和分銷高品質(zhì)的家禽產(chǎn)品,，旗下品牌包括： WIESENHOF 等。公司二十多年來一直提倡改善動(dòng)物福利,，其目標(biāo)之一是：到2019年底,，在遵照動(dòng)物福利項(xiàng)目的前提下，實(shí)現(xiàn)80%的德國生產(chǎn),。立志于成為一家蛋白質(zhì)公司,，2018年，PHW Group 成立 Alternative Protein 部門,。作為 Alternative Proteins 戰(zhàn)略的一部分,，PHW Group 已經(jīng)達(dá)成了多項(xiàng)戰(zhàn)略合作和投資，包括 Beyond Meat,、 SuperMeat,、Good Catch Foods、JUST、AIXA Trade 和 Enterra Feed Corporation,。