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面食巨頭Barilla開發(fā)3D食品打印機(jī)

3D打印機(jī)
2014
01/06
15:11
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意大利面食生產(chǎn)商Barilla有一個宏偉的計劃,,準(zhǔn)備在幾年內(nèi)讓每家餐廳都配置一臺3D食品打印機(jī),,讓食客們在幾分鐘內(nèi)就能吃上自己設(shè)計的3D打印,。Barilla正與荷蘭埃因霍恩的TNO合作,,努力把這一構(gòu)想變?yōu)楝F(xiàn)實,。TNO的項目負(fù)責(zé)人Kjeld van Bommel確認(rèn)他們已經(jīng)與Barilla在這個項目上合作兩年了。

傳統(tǒng)方式制作面食(圖片:ANP)

據(jù)van Bommel介紹,,他們已經(jīng)在埃因霍恩的一些餐館安置了幾臺測試用的3D食物打印機(jī),。Barilla表示,他們準(zhǔn)備在2014年開始全球推廣,。
Barilla是世界領(lǐng)先的意大利面制造商,,也是首家看到3D打印機(jī)應(yīng)用潛力的食品生產(chǎn)公司。據(jù)3D打印資訊門戶天工社了解,,雖然產(chǎn)品仍處于實驗階段,,但TNO預(yù)計,,在未來幾年內(nèi)3D食物打印機(jī)將成為大眾市場常見的設(shè)備,。

TNO在2013 EuroMold歐洲模具展上展示了其3D食品打印機(jī)。

對于Barilla來說,,3D食品打印機(jī)的打印速度特別重要,,但TNO的設(shè)備還達(dá)不到要求,。“我們正在努力提高打印機(jī)的速度,�,!� van Bommel說。Barilla的目標(biāo)是要在兩分鐘左右打印15到20份面食,�,!拔蚁胛覀兡軌蜻_(dá)到這個目標(biāo)�,!� van Bommel,。“現(xiàn)在我們的打印速度已經(jīng)比兩年前項目開始時快了十倍,�,!�

TNO 3D食物打印機(jī)

3D食物打印機(jī)可以制造各種形狀的面食�,!翱腿酥恍璋炎约涸O(shè)計的面食帶來,。” van Bommel說,�,!芭e個例子,你可以在結(jié)婚紀(jì)念日打印一份玫瑰形狀的面食帶給妻子一份驚喜,。你只需要將設(shè)計保存在U盤里并把它帶到餐廳,。3D食品打印機(jī)將在現(xiàn)場把它打印出來�,!�
Barilla尤其對于銷售3D食品打印機(jī)墨盒的業(yè)務(wù)特別感興趣,。就像目前2D打印機(jī)那樣,墨盒業(yè)務(wù)要比銷售機(jī)器本身更加有利可圖,。

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