可以打印雪糕的食物3D打印機(jī)FoodForm

南極熊3D打印網(wǎng)報(bào)道
    有很多食譜讓我們可以在家里制作雪糕,，但是你知道還可以使用3D打印機(jī)制作自己的雪糕嗎,？南極熊3D打印網(wǎng)報(bào)道過(guò)麻省理工學(xué)院的3名學(xué)生制作出一款雪糕打印機(jī),，而這次，則是來(lái)自西班牙公司Robots In Gastronomy的Luis E. Fraguada也展示了一款可以打印雪糕的打印機(jī),。

    他們的打印機(jī),，名為“FoodForm”，讓用戶可以在任何表面上打印物體,。Fraguada稱(chēng),，表面可以是“燒烤或煎鍋等加熱烹飪表面”，還可以直接打印在盤(pán)子上,，又或者,，“如果是雪糕之類(lèi)的，可以是在Polyscience（美國(guó)著名控溫設(shè)備制造商）反扒爐等非常冰冷的表面上,�,！�

    他們使用的反扒爐是從Cocktail Lab借的。Polyscience反扒爐讓你可以快速地將沙拉,、果泥,、奶油、香料和其他食物轉(zhuǎn)變成固態(tài)或是半凝固的創(chuàng)作,。Polyscience反扒爐擁有一個(gè)-30°F / -34.4°C的盤(pán)子,，非常適合用于打印冰激凌。

    “FoodForm不只是一臺(tái)雪糕打印機(jī),，它是一款可以打印雪糕的3D食物打印機(jī),。”Fraguada補(bǔ)充,。

    反扒爐可以進(jìn)行快速的單向冷卻,，但這也是有限制的。Fraguada說(shuō)：“打印雪糕的話,，高度是非常關(guān)鍵的,。如果太厚的話，頂層很容易不能完全凝固,。打印出高10毫米的雪糕,，頂層就能凝固得非常好。雪糕的外形可以保持幾分鐘...足夠長(zhǎng)的時(shí)間讓你享受打印外形而又不會(huì)讓你滿手雪糕,�,！�

    Fraguada稱(chēng),，F(xiàn)oodForm 3D打印機(jī)目前處于第三改版階段，他們很快就會(huì)展示他們的第四改版,。據(jù)南極熊3D打印網(wǎng)了解,，他們的第四改版正在用在不同的極端廚房環(huán)境中進(jìn)行測(cè)試。到目前為止,，他們已經(jīng)試過(guò)用FoodForm制作各種各樣的食物,，包括榛子和巧克力霜、奶油奶酪,、芝士蛋糕,、白糖、果醬和各種水果蜜餞,、面包面團(tuán),、面團(tuán)、蛋糕面糊,、縐餅干面團(tuán),、意面等等。

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