為完成女兒心愿 哈工大老師破解巧克力3D打印難題

2016年4月30日,，央視10套《我愛發(fā)明》節(jié)目報道了哈爾濱工業(yè)大學威海校區(qū)張繼春老師團隊研發(fā)出巧克力3D打印機的故事,，而這一切竟源自一個父親希望完成女兒的心愿。張繼春是汽車系畢業(yè)的博士,，平時的工作中經常會接觸到3D打印機,，有一次張繼春帶著自己的女兒經過蛋糕店，被女兒的一句話所觸動：“蛋糕店的蛋糕這么好看,，你能不能做出這些東西,？”，于是張繼春開始考慮使用3D打印機來做出漂亮的巧克力,。 【點我直通央視視頻】

在團隊的共同努力下,，他們很快造出了第一代3D打印機，基于開源的三角洲結構3D打印機進行改進,，將用于打印塑料的噴頭改造為巧克力打印噴頭,，這也是大部分巧克力打印機DIY 愛好者常用的方式。第一代的巧克力打印機需要先將巧克力在鍋里熔化好以后,，然后加入到打印機的料盒中,，然后進行打印。

這種供料方式,，打印出平面的字體是沒有問題的,，節(jié)目錄制現場為記者打印了“我,、愛,、發(fā),、明”四個字,，整體看起來還是非常不錯的,，除了巧克力線條的粗細會隨巧克力溫度的變化而不同之外,。

但是當需要打印三維結構的模型時,，這種設計結構就出現了問題了,。原計劃打印的“胡巴”模型，卻因為巧克力打印出來之后難以快速冷卻,，發(fā)生結構塌陷而以失敗告終,。

然而，張繼春團隊并沒有就此放棄,，經過進一步的努力和改進供料基礎結構,，張繼春團隊開發(fā)出第二代的巧克力3D打印機。第二代的機器基礎部分采用螺旋進料的方式,，直接將巧克力粉末加到3D打印機的料斗中,，在噴頭處進行熔化和打印。而不是像第一代一樣,，先把巧克力熔化完再加料,，這樣可以非常好的控制巧克力熔化和擠出時的溫度，讓巧克力在半熔化的狀態(tài)時擠出,，擠出后在空氣中可以快速冷卻,。

這一次，女兒吃上了3D打印的胡巴形狀的巧克力,，但是女兒仍然惦記著她的蛋糕,，希望爸爸將巧克力和蛋糕做到一起。

但是當張繼春帶著他的巧克力3D打印機到蛋糕店里,，希望與蛋糕師傅配合做出一個巧克力蛋糕的時候,，他的巧克力3D打印機卻出現了故障，無法順利的打印出巧克力杯子,。

而蛋糕師傅憑借模具很快的做出了巧克力杯子，并通過自己的手工制作出了美味的巧克力蛋糕,。

但是發(fā)明人的一項重要品質就是不放棄,，女兒也相信爸爸已經能夠做出漂亮的巧克力。

張繼春團隊做出的第三代巧克力打印機,，將打印機進行倒置,，讓供料裝置固定在機身上，打印平臺進行移動,，這種三角洲結構南極熊也是第一次見到,。

并且給機器做了一個漂亮的外殼。

這一次,，第三代的巧克力打印機終于可以完美的打印出巧克力的模型,，而且可以做出用模具難以實現的巧克力形狀。

最終在張繼春團隊開發(fā)出的第三代巧克力打印機和蛋糕師傅的共同努力下,，兩個完美的具有獨特造型的巧克力蛋糕制作完成,。外部使用3D打印的巧克力結構作為外殼和支撐主體，內部裝入奶油和蛋糕，并在表面進行獨特的造型設計,，這可比我們在蛋糕店看到的巧克力蛋糕漂亮多了,。3D打印巧克力讓個性化定制蛋糕成為了可能。

最后,，孩子們都品嘗到了美味的巧克力蛋糕,。

3D打印技術的出現，給很多領域帶來了創(chuàng)新的靈感,，通過3D技術與傳統(tǒng)工藝的結合,，能夠做出很多獨具風格的創(chuàng)新應用，并且在高端定制領域可以降低成本,。本次張繼春團隊開發(fā)的巧克力3D打印機與蛋糕的結合就是一個很好的案例,，相信3D打印技術與傳統(tǒng)技術的結合會迸發(fā)出更多火花。

需要巧克力打印機,，請聯(lián)系南極熊微信392908259,，或在線報名https://www.wenjuan.com/s/ueyYNvx/