糕點師用3D打印制作漂亮美味的蛋糕

“我不想模仿別人,，我想創(chuàng)造一些新的東西,�,！辈徽搶τ谡l來說，這都是一個大膽的聲明,，然而這是糕點師Dinara  Kasko的真心話,，她的烹飪創(chuàng)作確實是新的東西。
她的創(chuàng)作非常獨特,，比如尖銳的幾何形狀的蛋糕和有光澤的有機泡沫蛋糕,。這反應(yīng)了她的設(shè)計背景�,！拔以噲D連接體系結(jié)構(gòu),、設(shè)計和糕點。一個美麗的蛋糕如同一幢美麗的建筑一樣,，都需要研究設(shè)計,，”Kasko對So Good雜志解釋到。

Kasko是一名烏克蘭人,，她曾經(jīng)是一名建筑師,。在2013年時，Kasko對糕點產(chǎn)生了興趣,。她將她的專業(yè)技能應(yīng)用到3D建模和3D打印中,，推動3D打印的構(gòu)建體積（或烤盤）在藝術(shù)糕點上的應(yīng)用。

她創(chuàng)作的典型的案例是“帶有熱帶水果的泡泡狀蛋糕”,，一層泡泡狀的,、有光澤的檸檬調(diào)和蛋白的表面，包裹著肉番石榴和芒果,，還有手指餅海綿蛋糕以及一點兒白巧克力,。
這是蛋糕的橫截面，不要流口水哦,！

泡泡狀蛋糕的設(shè)計過程不是從廚房開始的,，而是在電腦和工作臺上進行的,。首先，Kasko使用3ds Max CAD（計算機輔助設(shè)計）軟件設(shè)計了一個模型,。在這個階段,，她已經(jīng)完全控制模型的規(guī)模和比例，并且可以改變模型的顏色,，質(zhì)地和裝飾,。接著是3D打印主模型，并對主模型進行后處理使其表面平滑,，之后在主模型上澆筑一個用于烘烤的硅模具,。

在制作這個模型的過程中，Kasko創(chuàng)建了許多其他的模型,，比如“檸檬羅勒三角”,，它看起來像是一片深紅色的低聚山脈。Kasko說,；“新的技術(shù)會通過不同的藝術(shù)來展示,，我們也可以在蛋糕上實現(xiàn)新的解決方案。3D建模和3D打印的為糕點師開辟了新的,、有趣的可能性,。”
不出所料,，烹飪界已經(jīng)接受了這種新的形式,。Kasko與模具生產(chǎn)Silikomart達成了合作伙伴關(guān)系，并準備將這款設(shè)計投入批量生產(chǎn),。泡泡蛋糕模具將于今年九月份推出,，請關(guān)注南極熊3d打印網(wǎng)。

來源：3ders.org&marker8

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