荷蘭醫(yī)院將開始嘗試為患者提供3D打印食品

南極熊注意到,，3D打印的食品目前仍被許多人看作只是個噱頭,，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這種食品只不過是外觀新穎而已,。但事實(shí)上,，這種食品在營養(yǎng)方面的確具有許多好處,，比如更容易吞咽,，更容易保留食材中的營養(yǎng)元素,，以及可以自由向其中添加所需的營養(yǎng)素等，而這些剛好是老年人或醫(yī)院患者最需要的,。因此,，荷蘭Zwolle市Isala醫(yī)院近日就啟動了一項相關(guān)的計劃，準(zhǔn)備與其食品供應(yīng)商Huuskes合作為病人提供3D打印的食品,。據(jù)南極熊了解,，這些3D打印的食品會包括有白菜、胡蘿卜,、豌豆,、魚，甚至像羽衣甘藍(lán)這樣的經(jīng)典荷蘭菜等等,，種類可謂十分豐富,。

雖然這項計劃目前還沒有實(shí)施，但I(xiàn)sala醫(yī)院卻堅信3D打印的食品能更有效地幫助病人恢復(fù),。要知道目前在荷蘭,，僅僅處于營養(yǎng)不良狀態(tài)的患者比例就高達(dá)20%，而因?yàn)榻邮苤委熥兊檬秤�不振的患者�?shù)量更多,，尤其是癌癥患者,，幾乎可以說根本沒有胃口進(jìn)食，但3D打印食品獨(dú)特的造型,、口感或許可以解決這種問題,。

目前，食品供應(yīng)商Huuskes正在荷蘭研究機(jī)構(gòu)TNO的食品3D打印研究成果基礎(chǔ)上進(jìn)行開發(fā),�,！澳壳埃�我��?nèi)蕴幱谑褂?D打印技術(shù)進(jìn)行研發(fā)的階段,，也就是在食物表面覆蓋額外的營養(yǎng)層,。另外，我們還在考慮向其中直接添加藥物,，”Huuskes公司解釋說,，“當(dāng)然，我們一定會使用新鮮,、天然的食材,，因?yàn)樗鼈兪亲罱】档�,。好的食品必定有助于患者恢�?fù)，但我們相信,，通過將食材處理成膏狀再3D打印成可愛的形狀（如夾心軟糖）這點(diǎn)也會起到作用,。”

根據(jù)計劃,，Isala醫(yī)院會在群體環(huán)境之下為患者提供3D打印的食物,，因?yàn)檫@會有助于增強(qiáng)每個人的進(jìn)食欲望。另外,，該院還打算直接將3D打印的食物送到患者家中,，而這將令他們成為首批提供這種服務(wù)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)之一，請關(guān)注南極熊3D打印網(wǎng),。

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編譯自 3ders